Abrasel realiza anualmente dois encontros nacionais itinerantes com o objetivo de desenvolver o setor da alimentação fora do lar, valorizando o cenário gastronômico de diferentes regiões do Brasil. O evento é voltado para empresários e profissionais do setor que estão em busca de atualização sobre o mercado e fechamentos de novos negócios.
A região do Cariri (CE) foi escolhida para receber a 35ª edição do Encontro.
O evento aconteceria em Março de 2020, no entanto foi adiado por tempo indeterminado por conta da Pandemia da Covid-19.
Essa seria a primeira vez que o Congresso Nacional da Abrasel seria realizado fora de uma área litorânea, em uma região do interior.
A Abrasel no Cariri havia preparado um roteiro especial para os visitantes que quisessem conhecer os principais pontos turísticos da região.
ATENÇÃO: A realização do evento, prevista para março, foi adiada pela Abrasel em função da crise relacionada ao Coronavírus (Covid-19) ainda sem nova data definida.